Ingredientes:
- 500 gr de farinha
- 3 ovos
- Raspa de laranja
- 50 gr de açúcar
- 50 gr de manteiga
- 50 gr de aguardente
- Água e sal q.b.
Confecção: Misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos, a aguardente, a farinha e o sal e amassar muito bem. Adicionar água se necessário e amassar até obter uma massa lisa e elástica. Deixar repousar durante, pelo menos, uma hora.
Tender rectângulos com o auxílio do rolo, numa espessura de 2 milímetros. Fazer três cortes no meio. Fritar em óleo e passar por açúcar e canela.