Uma empresa espanhola acredita ter criado um tipo de chocolate que permite a inibição do apetite.
Esta nova mistura baseia-se na união de cacau, jojoba e uma alga, de nome espirulina que, segundo os cientistas produz de forma natural no organismo uma sensação de apetite saciado após a ingestão de um ou dois bombons apenas, de 15 gramas cada.
Disnatural é a empresa que é especializada na criação de cosméticos naturais, no entanto já à mais de dois anos que investigava e formula do chocolate saciador de apetite.
Juntamente com esta empresa, estiveram presentes na investigação grandes nomes como Juan Lambert (chef culinário francês) e a biologia bioquímica. O produto final foi testado e aprovado pelo ITAE – Instituto Tecnológico Agro-alimentar de Espanha.
HORMONAS: segundo o fabricante, a combinação bioquímica dos ingredientes incentiva a produção de fenilalanina, um aminoácido que funciona no cérebro activando neurotransmissores como a colecistocinina (CKK).
A CKK, uma hormona gastro-intestinal, estimula a secreção de enzimas e envia mensagens ao cérebro e ao aparelho digestivo como um aviso de que o corpo já está saciado, eliminando o apetite.
É provado que o chocolate saciante é simples e saboroso como qualquer outro chocolate, apenas difere no modo como actua no organismo sendo benéfico e saudável.
No entanto é necessário consumir o chocolate 45 minutos ou uma hora antes da refeição de modo a regular funções digestivas.
VERDES: são estudadas 15 propriedades da micro-alga espirulina.
Na combinação entram os antioxidantes do chocolate; a semente de jojoba, de onde é extraída outra substância com propriedades digestivas e que também activa a inibição do apetite e a espirulina estimula a fenilalanina.
Tem um sabor um pouco mais forte e uma cor esverdeada devido a presença da alga.
Está disponível em três sabores: chocolate de leite, chocolate preto e chocolate com amêndoas.
Inês Gaspar